کشف رژیم مدیترانه‌ای در خون، نویدبخش روشی نوین برای شناسایی افراد با خطر کمتر مرگ و میر است که می‌تواند در آینده به پزشکان کمک کند تا مداخلات غذایی موثرتری را توصیه کنند.

ردیابی دقیق عادات غذایی چالشی همیشگی است و پرسشنامه‌های معمول دارای خطاهایی هستند. اکنون، دانشمندان روشی جدید برای ارزیابی پایبندی به الگوهای غذایی از طریقامضای خونیکشف کرده‌اند که نشان‌دهنده نحوه پردازش غذا در بدن است.

امضای خونی چگونه کار می‌کند؟

بدن هنگام پردازش غذا، مولکول‌های کوچکی به ناممتابولیت‌هاتولید می‌کند که حاوی اطلاعات تغذیه‌ای هستند. محققان الگوی ۶۷ متابولیت (عمدتاً لیپیدها) را بررسی کردند که با پیروی ازرژیم مدیترانه‌ایو کاهش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط است و روشی نوین برای ارزیابیرژیم غذاییبدون اتکا به گزارش‌های شخصی فراهم می‌کند.

نتایج شگفت‌انگیز مطالعات اسپانیا و آمریکا

در مطالعه PREDIMED اسپانیا با ۱۸۸۰ شرکت‌کننده و ۱۳ سال پیگیری، و همچنین در سه مطالعه آمریکایی با ۱۲۷۰۴ شرکت‌کننده و ۲۵ سال پیگیری، افراد با بالاترین امتیاز امضای خونی، ۲۳ درصد کمتر در معرض خطر مرگ قرار گرفتند. این یافته‌ها، اهمیت این امضای خونی را در ارزیابی طولانی‌مدت عادات غذایی نشان می‌دهد.

• رژیم غذایی برتر برای سلامت مغز معرفی شد؛ DASH مدیترانه‌ای را شکست داد
• آیا رژیم فستینگ واقعا برای کاهش وزن و سلامتی بهتر است؟
• دانشمندان از دلیل اصلی شکست رژیم‌های غذایی می‌گویند
• 9 فایده علمی رژیم گیاه‌خواری برای سلامت بدن و ذهن
• ۱۰ غذای کارائیبی با تاریخچه‌های تاریک و غیرمنتظره

رژیم مدیترانه‌ای: پلی به سوی آینده سلامت

محققان پیشنهاد می‌کنند این آزمایش خونی می‌تواند به پزشکان در شناسایی افراد مستعد تغییرات غذایی کمک کند، اما تاکید می‌کنند مطالعه ماهیت مشاهده‌ای دارد و نتایج تنها تفاوت‌های خطر بین گروه‌ها را نشان می‌دهد، نه رابطه علت و معلولی را. برای تبدیل به تست روتین، آزمایش در جمعیت‌های متنوع‌تر ضروری است و پژوهش در نشریهThe American Journal of Clinical Nutritionمنتشر شده است.