یک نوشابه انرژی‌زا نوجوانی را راهی اورژانس کرد؛ پزشکان از علت آن غافلگیر شدند

افرادی که به مواد غذایی حساسیت دارند، باید هنگام انتخاب غذاها و نوشیدنی‌هایی که مصرف می‌کنند، دقت زیادی به خرج دهند. بااین‌حال، یک گزارش پزشکی جدید نشان می‌دهد که واکنش‌های آلرژیک شدید ممکن است از منابعی ناشناخته و غیرمنتظره ناشی شوند.

آنابل رولند، پزشک ساکن آتلانتا در ایالت جورجیا، در گزارشی پزشکی جزئیات پرونده یک نوجوان ۱۵ ساله را شرح داده که پس از نوشیدن یک نوشابه انرژی‌زا دچار آنافیلاکسی (واکنش آلرژیک شدید و بالقوه مرگبار) شد. این نوجوان به کلاژن ماهی حساسیت داشت؛ ماده‌ای که در ترکیبات نوشیدنی موردنظر وجود داشت، اما او پیش‌تر از این حساسیت خود اطلاعی نداشت.

خوشبختانه این نوجوان به‌طور کامل بهبود پیدا کرد، اما به گفته رولند، اتفاق یادشده پیچیدگی‌های حساسیت به ماهی را به‌خوبی نشان می‌دهد.

رولند در گزارش خود نوشت

این پرونده جنبه‌های ظریفی از حساسیت به ماهی را نشان می‌دهد که توجه به آن‌ها اهمیت زیادی دارد؛ به‌ویژه با توجه به اینکه کلاژن ماهی در محصولات بیشتری مورد استفاده قرار می‌گیرد.

این گزارش قرار است در نشست علمی سالانه کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی (ACAAI) ارائه شود.

پرونده‌ای عجیب درباره حساسیت به ماهی

طبق گزارش پزشکی، این نوجوان سابقه ابتلا به اگزما، آسم، تب یونجه و یک بیماری نادر مرتبط با سیستم ایمنی به نام هموسیدروز ریوی ایدیوپاتیک را داشت.

او پیش از آن هرگز نوشابه انرژی‌زای موردنظر را امتحان نکرده بود؛ بااین‌حال، تنها چند دقیقه پس از نوشیدن آن، تمام بدنش دچار کهیر شد و علائمی مانند خس‌خس سینه و دشواری در تنفس را تجربه کرد. این نشانه‌ها از یک واکنش آلرژیک شدید و بالقوه مرگبار حکایت داشتند.

پزشکان او را در یک مرکز اورژانسی درمان آلرژی تحت مراقبت قرار دادند. روند درمان شامل دو تزریق اپی‌نفرین و مصرف داروهای ضدحساسیت دیگر بود که در نهایت باعث کاهش علائم شدند.

رولند پس از این اتفاق تلاش کرد عامل اصلی واکنش آلرژیک را شناسایی کند. نوجوان پیش از بروز علائم وضعیت طبیعی داشت و اعلام کرد که در آن روز ورزش نکرده یا داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) مصرف نکرده است؛ دو عاملی که هرچند به‌ندرت، می‌توانند باعث بروز آنافیلاکسی شوند.

به همین دلیل، نوشابه انرژی‌زا محتمل‌ترین عامل بروز این واکنش تشخیص داده شد؛ البته نوجوان پیش‌تر نیز پس از خوردن کنسرو ماهی تن، خارش گلو و تورم خفیف لب‌ها را تجربه کرده بود.

بررسی ترکیبات نوشیدنی نشان داد که در تهیه آن از پنج گرم کلاژن استخراج‌شده از ماهی کاد (ماهی روغنی) استفاده شده است.

بااین‌حال، حساسیت این نوجوان به ماهی پیچیدگی‌های بیشتری داشت؛ برای مثال، او در گذشته بدون هیچ مشکلی ماهی سالمون خورده بود. همچنین، آزمایش پوستی حساسیت به ماهی تن، کاد و پولاک که رولند روی او انجام داد، نتیجه منفی داشت.

خانواده نوجوان برای انجام آزمایش‌های تکمیلی به تهیه ماهی کاد تازه دعوت شدند؛ اما در حال حاضر، فرضیه اصلی پزشکان این است که او به‌طور مشخص به پروتئین کلاژن موجود در ماهی کاد و احتمالاً گونه‌های دیگری از ماهی حساسیت دارد.

رولند که عضو ACAAI و پزشک دانشکده پزشکی دانشگاه اموری است، در بیانیه‌ای درباره این پرونده گفت

این اتفاق نشان می‌دهد که تشخیص حساسیت به ماهی تا چه اندازه می‌تواند پیچیده باشد.

حدود ۹۵ درصد از موارد حساسیت به ماهی به پروتئین کاملاً متفاوتی به نام پاروالبومین مربوط می‌شوند. بااین‌حال، رولند معتقد است حساسیت به کلاژن ماهی، با وجود نادر بودن، به مشکلی تبدیل می‌شود که افراد مبتلا به آن بیش از گذشته با منابع احتمالی مواجه خواهند شد. به همین دلیل، پزشکان باید مراقب باشند چنین مواردی را از قلم نیندازند.

او در ادامه توضیح داد

کلاژن ماهی در حال حاضر در محصولات بیشتری، از نوشیدنی‌ها گرفته تا مکمل‌ها، استفاده می‌شود. آزمایش‌های استاندارد حساسیت به ماهی عمدتاً پروتئین دیگری را بررسی می‌کنند و مقدار بسیار کمی کلاژن دارند. بنابراین، ممکن است نتیجه آزمایش فرد منفی باشد، اما همچنان واکنش آلرژیک نشان دهد.

برای ارزیابی پایداری، امنیت و نگهداری این زیرساخت، راهنمای پشتیبانی شبکه را نیز مطالعه کنید.