یک شرکت ژاپنی با ابداعقاشق برقیمنحصربه‌فردی، راهی نوین برای چشیدن طعم شور غذاها بدون افزودن نمک اضافی یافته است. این فناوری چگونه کار می‌کند؟

مصرف بیش از حد نمک به مشکلات سلامتی متعددی منجر می‌شود، اماکاهش مصرف نمکاغلب طعم غذا را قربانی می‌کند. اکنون، مهندسان ژاپنی با ابداعقاشق الکتریکیKirin راه‌حلی خلاقانه برای حفظ طعم شور با میزان سدیم کمتر ارائه کرده‌اند.

فناوری قاشق برقی کرین: طعم شور با نمک کمتر

شرکت کرین هولدینگز (Kirin Holdings) با همکاری دانشگاه میجیقاشق برقیElectric Salt Spoon را توسعه داده است. این قاشق با عبور جریان الکتریکی ضعیف از غذا، درک شوری را در غذاهای کم‌نمک تا ۱.۵ برابر افزایش می‌دهد. هدف، حفظ طعم شور با سدیم کمتر، بدون افزودن نمک واقعی است.

عرضه و مشخصات قاشق الکتریکی Kirin

نسخه اولیه Electric Salt Spoon در مه ۲۰۲۴ (۱۲۷ دلار) و مدل به‌روزشده در سپتامبر ۲۰۲۵ (۱۵۷ دلار) عرضه شد. این قاشق ۵۷ گرمی، باتری لیتیومی داشته، سه سطح شدت دارد و قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی را ارائه می‌دهد. کرین تأکید می‌کند این وسیلهپزشکینیست و استفاده از آن برای کودکان و افراد دارای ضربان‌ساز قلب توصیه نمی‌شود.